業務用フライヤー

◆業務用フライヤー

業務用のフライヤーには、電気フライヤー、IHフライヤー、ガスフライヤーなどがあります。その中でも、ガスフライヤーについて紹介します。最近の業務用フライヤーは、操作も簡単ですし、安全性が高くなっています。ランニングコストを大幅に削減することができます。

◆業務用フライヤーの特徴

<<その1>>

高出力、高熱効率なパルスバーナーを搭載していて、大量に食材でもスピーディーにカリッと仕上がります。

<<その2>>

<... Read More

業務用冷蔵庫

◆業務用冷蔵庫について

冷蔵庫とは、生鮮食品や清涼飲料などを保存するものです。冷蔵庫は、原則として庫内温度が0℃以上のものを指します。また、冷凍庫とは、冷凍食品やアイスクリームなどを保存し、温度を-15℃以下に保つためのケースをいいます。

◆業務用厨房機器としての冷蔵庫について

業務用厨房機器の中でも、必ずあるのが冷蔵庫です。業務用冷蔵庫がなければ、いくら新鮮でおいしい食材があったとしても、保存することができません。当然、おいしい料理を作ることもできません。また、... Read More