中古と新品

◆厨房機器の中古と新品

個人経営の飲食店を開業する場合、それなりにお金は掛かります。ですので、なるべく初期投資を抑えるために、厨房機器の「中古品」を活用します。資金がそれなりにある場合でも、一度に全ての厨房機器を新品で揃えてしまうより、今後の経営を見ながら徐々に新品に買い替えてもよいかと思います。

もしくは厨房機器を店舗ごと済ませてしまうこともできます。つまり居抜き買取です。居抜きとは店舗を内装・設備ごと譲渡することです。

売る側にとっては、原状回復や設備撤去にか... Read More